2012年10月07日
10月5日を綴る
2012年10月5日を綴っておきたいと思ったので素直に書き残します。
今月の28日でオープンから一周年！という一周年目前の10月5日は
僕の“ある感情”を思い出した嬉しい一日となりました。
僕の紅茶人生の修業時代。（永遠に修業だが）
SPOONで修業させて頂きました。
日々、朝から晩までSPOONでたくさんの事を学び、家に帰って疲れきって寝るという毎日はとても充実していた。
そんな毎日の中、いつも抱いていた感情があった。
時刻は決まって、日が沈み、お店が落ち着きだして来るころ。
僕は皿洗いをしながら、ホールを眺め、“ある感情”が込み上げて感動していた。
“ほんとうにいいお店だなぁ”
SPOONで働くスタッフのみんなが穏やか
食事を楽しむお客様も穏やか
店を包む空気感も穏やか
ほんとうにいい空間！
SPOONが存在することで世界は少し幸せになっているような（*^_^*）
飲食店ってやっぱり凄い！！
こんなSPOONを生み出した増村さんはなんて素敵な人なんだっ
いつもこんな事を考えていた。
僕自身がECHELON TEA HOUSEをオープンしてもうすぐ1年
毎日、誠実に紅茶と向き合い
お客様と向き合って過ごしてきたつもりだ。
自分のお店を誇りに思って、自分もお店も成長してきた。
でもあの感情を忘れていた。
そして10月5日！自分のお店で思い出した！
“うちはいいお店っ！！！！”って感情は感じても
“ほんとうにいいお店だなぁ”って心の底からじんわり湧いてくるこの感情を忘れていた
自分のお店でこの感情を感じれて素直に嬉しい☆
文字では表現しきれないが、なんとなくニュアンスはこんな感じだ（＾ｕ＾）
なんとなく伝わったかな？笑
まだまだこれから！
素敵なお店になるように日々、精進して行きます（＾ｕ＾）
今月の28日でオープンから一周年！という一周年目前の10月5日は
僕の“ある感情”を思い出した嬉しい一日となりました。
僕の紅茶人生の修業時代。（永遠に修業だが）
SPOONで修業させて頂きました。
日々、朝から晩までSPOONでたくさんの事を学び、家に帰って疲れきって寝るという毎日はとても充実していた。
そんな毎日の中、いつも抱いていた感情があった。
時刻は決まって、日が沈み、お店が落ち着きだして来るころ。
僕は皿洗いをしながら、ホールを眺め、“ある感情”が込み上げて感動していた。
“ほんとうにいいお店だなぁ”
SPOONで働くスタッフのみんなが穏やか
食事を楽しむお客様も穏やか
店を包む空気感も穏やか
ほんとうにいい空間！
SPOONが存在することで世界は少し幸せになっているような（*^_^*）
飲食店ってやっぱり凄い！！
こんなSPOONを生み出した増村さんはなんて素敵な人なんだっ
いつもこんな事を考えていた。
僕自身がECHELON TEA HOUSEをオープンしてもうすぐ1年
毎日、誠実に紅茶と向き合い
お客様と向き合って過ごしてきたつもりだ。
自分のお店を誇りに思って、自分もお店も成長してきた。
でもあの感情を忘れていた。
そして10月5日！自分のお店で思い出した！
“うちはいいお店っ！！！！”って感情は感じても
“ほんとうにいいお店だなぁ”って心の底からじんわり湧いてくるこの感情を忘れていた
自分のお店でこの感情を感じれて素直に嬉しい☆
文字では表現しきれないが、なんとなくニュアンスはこんな感じだ（＾ｕ＾）
なんとなく伝わったかな？笑
まだまだこれから！
素敵なお店になるように日々、精進して行きます（＾ｕ＾）
Posted by 寺井亮太 at 01:06│Comments(9)
│オーナーの個人的な話
この記事へのコメント
ブログデビューおめでとう☆
なかなかお店に行けてないけど、これから暖かい物が恋しくなる季節なのでまたお邪魔したいと思います♪
ほんま良いお店だよ～ほっこり(*´∀｀*)
なかなかお店に行けてないけど、これから暖かい物が恋しくなる季節なのでまたお邪魔したいと思います♪
ほんま良いお店だよ～ほっこり(*´∀｀*)
Posted by 智子 at 2012年10月08日 11:00
遅くなりましたが、ブログデビューおめでとうございます☆
そしてもうすぐ1周年なんですね～～♪
またほっこりしに行きます♡
そして、美味しいミルクティ入れてくださいね(人´∀｀)．☆．。．:*･
そしてもうすぐ1周年なんですね～～♪
またほっこりしに行きます♡
そして、美味しいミルクティ入れてくださいね(人´∀｀)．☆．。．:*･
Posted by taivas
at 2012年10月12日 09:50
at 2012年10月12日 09:50一周年おめでとうございます‼
何度かお店行きました(*༗▿༗)σ
住まいが長浜なのでなかなか行けませんがまた寄せていただきます
スタッフさんの紹介とかもしてほしーなー
何度かお店行きました(*༗▿༗)σ
住まいが長浜なのでなかなか行けませんがまた寄せていただきます
スタッフさんの紹介とかもしてほしーなー
Posted by ゆうこ at 2012年10月16日 08:31
今日もムレスナティーで、癒されほっこり出来ました。
心も体も、温められる感じです（＾＾）
オーナーの人柄からでしょうね(´∀｀*)
ほんま、良いお店やわ～！
来月は、アフタヌーンティーを頂きますね。
心も体も、温められる感じです（＾＾）
オーナーの人柄からでしょうね(´∀｀*)
ほんま、良いお店やわ～！
来月は、アフタヌーンティーを頂きますね。
Posted by Kimi Kimi at 2012年10月16日 20:07
今日もムレスナティーで、癒されほっこり出来ました。
心も体も、温められる感じです（＾＾）
オーナーの人柄からでしょうね(´∀｀*)
ほんま、良いお店やわ～！
来月は、アフタヌーンティーを頂きますね。
心も体も、温められる感じです（＾＾）
オーナーの人柄からでしょうね(´∀｀*)
ほんま、良いお店やわ～！
来月は、アフタヌーンティーを頂きますね。
Posted by Kimi Kimi at 2012年10月16日 20:07
いつも穏やかな時間を過ごさせていただきありがとうございます。(^^)…しんどくてたまらない時、行くといつも変わらない空間がそこにあって、優しい味と気持ちに包まれて元気になります。またいつかひとりで行けたらいいな〜(^^)
Posted by きょうこ at 2012年11月06日 19:12
何度言っても、又行きたくなるお店
それが、ECHELION TEA HOUSE。
温かくて、ほっこり出来て、癒されて
笑顔になれる、幸せな空間。
いつも、ありがとうございます（＾＾）
笑顔探しに、(o・・o)/~
それが、ECHELION TEA HOUSE。
温かくて、ほっこり出来て、癒されて
笑顔になれる、幸せな空間。
いつも、ありがとうございます（＾＾）
笑顔探しに、(o・・o)/~
Posted by Kimi Kimi at 2012年11月15日 09:36
今日も美味しい紅茶と温かい空間に癒され
幸せな時間を過ごせました（＾＾）
何故か ECHELION TEA HOUSEに行くとお喋りしたくなります（笑）
切ない時も嬉しい時も、優しく包んでもらえるからかなぁ～！そして元気になれます。
又お喋りと幸せな時間を求め、行かせてもらいますね！！
幸せな時間を過ごせました（＾＾）
何故か ECHELION TEA HOUSEに行くとお喋りしたくなります（笑）
切ない時も嬉しい時も、優しく包んでもらえるからかなぁ～！そして元気になれます。
又お喋りと幸せな時間を求め、行かせてもらいますね！！
Posted by Yukamama at 2012年12月18日 22:10
みなさん！コメントありがとうございます（*^_^*）
返信が遅くて申し訳ありません(+_+)
これからマメに更新します！！！笑
返信が遅くて申し訳ありません(+_+)
これからマメに更新します！！！笑
Posted by 寺井亮太 at 2013年03月12日 23:48
at 2013年03月12日 23:48
